Gospodynie z gminy Puńsk z wyróżnieniem

Sejny.net

11/12/2019 08:14

Postna zupa i kūčiukai z makiem zwróciły uwagę jury wojewódzkiego konkursu kulinarnego "Tradycyjny stół wigilijny" i przyniosło wyróżnienie Kołu Gospodyń Wiejskich w Przystawańcach (gmina Puńsk).

Prezentacja i degustacja konkursowych potraw odbyła się w Zaścianku Podlaskim w Skrybiczach. Jak podają organizatorzy, panie z Przystawańc w gminie Puńsk na swoim stole ukazały wigilijne bogactwo i tradycje kuchni litewskiej.

- Mamy tu zupę z wywaru z ziemniaków w łupinach z ziołami, którą nasze babcie podawały na stół – opowiadały. – Ale też ziemniaki nadziewane, faszerowane śledziem i śledzia z jabłkami. Na słodko mamy też najbardziej lubiane przez dzieci kūčiukai, czyli małe kuleczki z ciasta z dodatkiem maku. Piecze się je na długo przed świętami, by stwardniały, a potem zalewa słodkim makiem.

Wśród potraw, podanych na tradycyjnej polewanej ceramice litewskiej, panie z Przystawańc miały też m.in. kutię, śledzia z buraczkami, stuliściec - simtalapis.

W kulinarnym konkursie, ogłaszanym co roku przez Departament Rolnictwa i Obszarów Rybackich Urzędu Marszałkowskiego, wzięły udział aż 32 koła z regionu, przynajmniej po jednym z każdego powiatu. Potrawy zaprezentowane przez gospodynie oceniała m.in. Paulina Makarska, finalistka programu Hell's Kitchen, ale też reprezentanci zarządu województwa podlaskiego oraz Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.

W powiecie sejneńskim działa obecnie piętnaście kół gospodyń wiejskich, w tym pięć w gminie Puńsk.

Fot. z transmisji wręczenia nagród w konkursie "Tradycyjny stół wigilijny", od lewej: wicemarszałkowie: S. Derehajło i W. Burnos, członkinie KGW w Przystawańcach.