O jakości produktów lokalnych

Sejny.net

09/11/2024 08:20

Z udziałem producentów regionalnych smakołyków z Sejneńszczyzny we czwartek i piątek w Augustowie rozmawiano o certyfikacji wyrobów i o ich jakości.

Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego (PCPL), które działa w strukturach Urzędu Marszałkowskiego, zorganizowało spotkanie konsultacyjne, dając producentom możliwość kontaktu z ekspertami, w tym - z naukowcami .

Na początek rozmawiano o możliwości wdrożenia wojewódzkiego systemu jakości. Prof. dr. hab. Katarzyna Socha, prorektor ds. Rozwoju i Współpracy z Otoczeniem Gospodarczym z Uniwersytetu Medycznego w Białystoku wyjaśniła uczestnikom, na czym polega wartość dodatkowa żywności i jak ją stwierdzić. Jak relacjonuje Cecylia Lola-Gołembiewska z PCPL, tzw. żywność funkcjonalna ponad sam efekt odżywczy powinna wykazywać korzystne działanie zdrowotne udowodnione badaniami naukowymi.

- Producenci i przedstawiciele lokalnych stowarzyszeń zgodnie stwierdzili, że za potwierdzoną wysoką jakością produktów powinno iść dodatkowe wsparcie promocyjne, które pomogłoby niewielkim producentom poszerzyć rynki sprzedaży

- podsumowuje C. Lola-Gołembiewska.

Drugiego dnia uczestnicy wzięli udział w warsztatach na temat krajowych i europejskich systemów jakości żywności. Eksperci prowadzący zachęcali ich do zainwestowania w ten rodzaj potwierdzenia wartości produktów.

Fot. ze spotkania w Augustowie - PCPL